Karin

Egenskalde räkor är löjligt gott.
Jag hade nog kunnat leva på det.
MUMS.
Johan gillar inte det alls så jag passar på med räk-fredags-mys idag när han är på fest med jobbet.


Nog hade det varit gott med en rostad macka till.
Men som min kära vän säger, det smakar ännu bättre att bli smal:P


Idag matade jag Agnes med en burk lax oh potatis, sån där ångkokt med blått lock.
Då var det en ben i!
Det var ju dock alldeles mjukt, men ändå det borde inte vara ben i barnmat.


Nu ska jag lägga upp lite bilder från dagen i Agnes blogg.
Om nån vill ha inlogg och lösen så lämna en kommentar!

Heipa

Jag tänkte lyxa till det till helgen och göra nåt gott LCHF vänligt.
Så jag handlade ingredigenserna idag, och inte kunde jag hålla mig ända till helgen, var tvungen att testa direkt!

Det riktiga recepetet för 4 portioner är:
100 gram mörk choklad.
2 äggulor
2½ dl vispgrädde

Men jag gjorde på 25 gram, 1/4 del av hela recepetet.
Jag tyckte dock att en portion var rätt stor, det är som himla mastigt, så skulle säga att det är recept till ca 6 portioner.

Smält chokladen försiktigt (jag hade choklad med mintsmak)
Vispa grädden löst.


Blanda i äggulan i chokladen (somhar fått svalna lite) och blanda ordentligt.
Vispa sen ihop det med grädden.


Sätt sen in den i ett glas/skål i kylen och låt stelna.

Servera sen med en klick vispad grädde.



Det här var riktigt gott faktiskt.
Kommer definitivt göra det i helgen oxå.

Jag köpte även mörk choklad med hallonsmak, blir att testa göra på den oxå.

Heipa

Jag och mamma åkte till Byske igår, mamma jobbade några timmar och jag och Agnes fick lite miljöombyte i vår förkyldning.
Vi gjorde fisksoppa, Keldas som man köper färdig i kyldisken.


I den blandade vi en burk räkor och lagom mycket färsk broccoli.
Det var mycket gott, det kommer jag defenitivt göra fler gånger!


Imorgon ska vi äta Nikkaluoktasoppa till middag, denna vecka har gått i soppans tecken kan man säga.

Jag tänkte dock försöka peta bort alla potatisar och morötter (Vi har en låda i frysen sen sist vi åt det, känns som vi nångång måste försöka äta upp sånt oxå)


Ann: Jaa du kan absolut få en tub, du ska få din andra förpackning oxå.
Ska på stan på fredag kan vara förbi och lämna det på alltele då om du jobbar?

Heipa

Jag gjorde tomatsoppa en dag till lunch.
Findus tomatsoppa.


Den är jätte jättegod, man blandar i en halvburk vatten och en halv burk mjölk så är det klart.
Det blir 6,5 kolhydrater per 100 gram färdig soppa, lite för högt, men inte skymycket iaf:)
Man kanske kan blanda med lite mer vatten eller grädde istället för en del av mjölken och få ner det lite.

När man äter soppa vill man ju gärna ha nåt annat till, en macka med smör och ost tex. mmm
Men jag tog två kokta ägg och Kalles prickiga istället (6,5 kolisar/100g)
Det var gott!


Heipa

Idag har jag slängt in en hel kyckling i ugnen på låg värme.
Ungefär vid kl 11.
Den ska vi äta till middag, spännande och se om den blir så där mör som jag tänkt mig.

Agnes hostar och hostar och jag snorar och snorar.
Härliga tider på Rudagatan 11!


Jag gillar inte att vara hemma hela dagarna men idag har jag försökt vara duktig här hemma.
Laga ordentlig mat, tvättat flera maskiner(och hängt och vikt), städat toan, dammsugit, rensat i Agnes kläder osv.
Hon har typ inga kläder alls nu.
den 27:e blir det barnklädersshopping.

Heipa

Nåt har hänt med datorn, det går inte att klicka där uppe till vänster på bakåtpilen.
Det händer ingenting!
Däremot går det att trycka på suddaknappen på tangentbordet då fungerar det som det ska och den hoppar bakåt till föregående sida.


Sen när man ska gå in på en internetsida man varit in på förr, så kommer det ju upp i den den rullistan där vars man skriver www.... men när jag klickar på den sidan jag vill in på så händer ingenting då heller.
Skriver jag däremot www.karint.blogg.se kommer jag in på sidan.

Svinirri det oxå.



Det var dataviruset det, om nån har tips på vad som är fel, får ni gärna komma med det:)
Nu över till dom mänskliga virusen.

Vi åkte till Lycksele igår, vi for på morgonen så vi var där lagom till lunch, som intogs på frasses.
Sen åkte vi på Dollarstore, en rolig och billig affär och handlade lite.
Sen åkte vi och handlade middag.
Grillat blev det.
Det var storm ute! Men tillslut blev det sån fjutt i grillen så köttet blev klart iaf.

Kvällen spelade vi lite sällskapsspel å satt å snackade bara, mysigt!
Sen där vid halv ett gick vi och la oss.
(Agnes sov i sin vagn på kvällen)

Strax innan 6 vaknar hon och hostar så mkt så hon spyr ner hela mig å sig och sängen.
Tre gånger ungefär.
Men tillslut somnade hon om och sov ända till halv tio.
Stackaren, hon snorar och hostar jättemycket nu.

Även min näsa är som en kran nu, alternativt helt täppt.

Imorgon skulle vi ha varit på mammalunch hos Linn, men vi har skickat idag och ställt in för våran del, Agnes är ju pigg och glad och sånt men bäst att hålla sig undan så vi inte smittar ner alla andra barn.


På Tisdag hade jag å Agnes tänkt hänga med Johan till Umeå och hälsa på världens bästa Julia.
Men det får vi oxå ställa in.

Värsta roliga veckan blev värsta tråkiga.

Nåå vi får försöka hitta på annat roligt.
Åka på Ica Maxi och handla tex.

Men nog är det små problem med lite datorvirus och lite förkyldningar.

En väldigt god vän ringde till mig idag, hon har ett barn som är någon vecka äldre än Agnes och hon har blivit allvarligt sjuk för några veckor sen, jag hade inte hört något på ett par veckor men idag hörde hon äntligen av sig.
Och det om genomgår nu och kommer måsta genomgå den närmsta tiden är sånt som ingen förälder vill vara med om.
Det är verkligen en känsla av maktlöshet, jag önskar det fanns något jag kunde göra för att underlätta tillvaron för dom, men man kan inte annat än hoppas att allt ska gå bra. <3


Nu ska jag hoppa under täcket och kramas extra mycket med Agnes.


Heipa

Idag har jag fuskat.
Igen.
Halva dagen har jag varit duktig men sen blev vi bjuda på middag hos storebror.
Typiskt så blev bliden alldeles suddig.


Men det var sjuuukt gott.

Nu sover Agnes gott och jag väntar på att Johan och Johan (min karl och storebror) ska komma hit.

Imorgon åker vi kanske till Lycksele!


Heipa

Just nu buzzar jag Pepsodent.
Klicka på länken och bli medlem du oxå!



Vi har använt den innan oxå och jag tycker absolut man får vitare tänder, eller dom blir iaf gulare om man inte använder den:)

Jag har kvar nå provtuber om nån vill ha finns det här:)

Heipa

Det tomat, gurka, keso osv.


Gott!

Idag jag har för övrigt ätit:
2 bullar
1 chokladboll
1 kolakaka
1 aromkaka
1 moccaruta
1 muffins
1 falsk potatisbakelse

Väldigt nyttigt:P

Hojja, nå nå nya tag imorgon!

Heipa

Att skära cocosfett är livsfarligt så var försiktiga om ni testar.
Jag höll på skära av mig fingertoppen, med en vanlig bordskniv.
Det började tillochmed att blöda.
Jag haatar sånt, så jag skyndade mig till medicinskåpet och satte på ett plåster fort som tusan utan att titta mer än nödvändigt för att få dit plåstret.
Men idag har jag vågat ta bort det och fingret sitter kvar, men det är ett jack i finderspetsen.


En annan sak, jag trodde cocosmjölk var flytande, att det var typ som grumligt vatten.
Det var det ju inte utan det var med som en ljus blå/grå kräm.

Idag har jag ätit rester av lasagnen till både lunch och middag.
Har väl även tryckt i mig en si sådär 5 bountysar.


Jag och Linn ska baka LCHF-fika nån dag, vi ska testa göra glass, kladdkaka och eventuellt mjukpepparkaka.
Blir spännande.

Heipa

Nyss har jag bakat Bounty.
Det var väldigt enkelt.

50 gram Cocosfett
1 dl Cocosmjölk (Santa Marias har bara 1 kohydrat/100 gram)
1 dl grädde
200 gram ekologisk cocos (1,5 gram kolhydrat/100 gram)

Smält smöret och blanda i det andra och låt det koka ihop.

Låt det stå i kylen tills smeten svalnat och går att göra bollar av den.

Gör sen bollar (mina blev mer korvar) och doppa dom i 100 gram smält mörk Choklad.

Och håll i hatten nu, dom blev otroligt Snygga eller vad säger ni?=)





Var precis och hämtade en från frysen för att testa, dom var helt okej, men det saknas ju helt klart socker.
Det var kanske lite lite choklad, det blev dom inte helt doppat i choklad som ni ser, man skulle kanske haft dubbelt så mycket av det om jag ska ändra nåt i receptet.

Enlig detta recept blir det ca 1-2 kolhydrater per bit, så man kan äta några stycken med gott samvete.


Heipa

Idag har jag gjort en väldigt god Lasagne på Auberginer istället för lasagneplattor.
Så här gjorde jag.

1. Börja med att slå på ugnen på 225 grader. Skala dom 2 Auberginerna och hyvla dom med osthyvel till tunna remsor.

2. Skala och hacka 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor i smör i några minuter, när det är klart häll över löken på en tallrik.

3. Stek 400 gram köttfärs och 4 stora Champinjoner i tunna tunna skivor med smör.

4. När det är klart, blanda i löken igen i stekpannan 1 köttbuljongtärning.

5. Häll i ett paket Krossade tomater, av nån anledning missade jag detta helt så det blev inga krossade tomater i min lasagne, men det gick bra ändå:)

6. Smörj en ungsform med smör och lägg ett lager Auberginer, på med köttfärsen och häll över lite grädde (totalt 1 paket vispgrädde). Nytt lager Auberginer, köttfärs osv, jag ni vet ju hur man gör Lasagne:)
Avsluta med Auberginelager höll över resten av grädden och strö över 1 liten påse riven ost.

7. Grädda i ugnen i ca 20 minuter på 225 grader.


Klart!




Lite färglös pga missen av krossade tomater, jäääkligt gott.
Till det gjorde jag sallad med fetaost, gula och röda tomater och salladsblad.

Heipa

Idag testade jag göra pastasås med vitkål istället för pasta

Såsen var god och innehåller bara 3,5 kolhydrater.
Men att äta den med vitkål var otroligt äckligt, det gifte sig inte det minsta.
Så då vet ni det.

Gurkan var ju god iaf.

Om nån har ett gott lchf recept får ni gärna tipsa om det.
Ska testa göra Linns Lasagne nu i veckan, det blir spännande och se hur den smakar.

Jag har även hittat recept på Bounty som jag ska testa göra, lite gott är man alltid sugen på.

Nu kollar jag Big, övriga familjen sover.
Ska även jag hoppa under täcket direkt den är slut.

Heipa

Det här inlägget är bara kul för er som nångång har spelat betapet, men kolla in vilket första ord jag fick en dag när jag spelade!
Ursäkta den otroligt dåliga skärpan.


540 poäng, det är nog nytt rekord för mig!
Spelaren gav upp.

Jag har blivit fast i betapet igen, har inte spelat sen jag var gravid, nu tar jag en match direkt jag har en stund över, man blir fort beroende.

Heipa

Jag slängde ihop en omelett en dag med skinka och champinjoner och satte in den i ugnen, det blev faktiskt helt okej, efter ca 10 min i 225 grader var den klar!



heipa

Kan det plötsligt se ut så här..



Heipa

Förgrädda botten..



Fyllning på och in i ugnen igen..



Den var Ok när jag åt den direkt, inte god men gick ner, dagen efter värmde jag halva i micron, och det blev fruktansvärt äckligt.
Så känner att jag nog inte kommer kunna göra denna igen.

Om nån har tips på nåt gott LCHF recept får ni gärna komma med dom=)

Idag gjorde jag Kotletter i ugnen med en sås av
2 dl creme fraiche
3 dl grädde
1 dl soja
1 tsk sambal oelek (jag satte inte så mkt)

In i ugnen på 175 grader i 60-75 minuter.

Sallad till det.

Det var gott!
Det tyckte även Johan som åt pommis till!

Heipa

I Agnes blogg:)

I fredags har jag bakat!
130 bullar, en plåt Moccarutor och ett gäng blåbärsmuffins!
Så kom och fika! :)


Mamma var här och hjälpte att kavla bulldeg och sånt (lekte med Agnes).

Typiskt man kör på LCHF, men får man främmande får man fuska:)


Ifall ni vill veta hur det går kan jag berätta att jag fuskade HELA påsken (8dagar) och hade gått upp två kilo när jag kom hem, men sen dess har jag bara fuskat på helgerna och i morse stod vågen på -4 kg sen start av lchf.
Jag har kommit under mitt delmål, det känns väldigt bra, ett delmål kvar och efter det kommer nog mitt mål.

Delmål ett är att på Agnes födelsedag ska ha gått ner 20 kilo på ett år!
(Jag gick upp ca 13-14 kg när jag var gravid)
Det är ca 2 kg kvar till det och 5-6 veckor.. få se om jag lyckas!

Heipa

att uppdatera Agnes blogg.
Undra om denna går att skriva i?

Testar publicera..

Heipa