Jag mår illa
Jag mår fortfarande illa, som fan.
Men alla andra är friska, det är ju bra!
Heipa
Jo, vi äter mycket fisk :) Eller åtminstone jag. Jag har som börjat må dåligt på rött kött. Vill hellre ha kyckling eller fisk :)
Jag har några recept i huvudet. Men jag ska ta fram fler så jag skickar resten sen! Här kommer några.
Lax med Creme Bonjour & tagliatelle
4 st laxfilér (Eller regnbågslax, vilket jag tycker är godare)
1-2 burkar Creme Bonjour vitlök & örter
Salt & peppar
Tagliatelle efter valfri mängd.
Gör så här:
Koka pastan, stek sedan den tinade laxen i en stekpanna och "mosa" sönder med stekspaden eller med en trägaffel så det blir små små bitar. Då laxen är klar, lägg i Creme Bonjour och värm upp. Salta & peppra. Servera med pastan och något gott bröd till!
Ugnstekt lax (eller regnbågslax) med kokt potatis & citronsås
Lägg den tinade laxen i en smord ugnsäker form. Krydda efter smak. (Själv brukar jag använda, salt, peppar & citronpeppar) Sätt ugnen på 200 grader.
Koka potatis. Då du kokat potatisen i 10 minuter, lägg in laxen i ugnen i ca 15-20 min.
Citronsås:
Citronskal från 1 citron
2 dl creme fraiche
1 buljongtärning (fisk)
Citronpeppar (ganska mycket)
Saft från 1 citron
Koka upp citronskal med 0,5 dl vatten
Lägg i buljongtärning och creme fraiche. Låt koka upp. Tillsätt kryddorna och citronsaften.
Servera med en god sallad! :)
Torsk provancale
Hacka purjolök & lägg i en smord form.
Lägg frysta eller färsk torsk ovanpå det.
Block eller filéer.
Smält smör/margarin ca 150-200 gram och pressa i 2-3 vitlöksklyfor i smöret. Pensla smöret över fisken och häll över resten. Pressa lite citron runtom fisken och häll över 5-6 dl grädde.
In i ugn på 225 grader ca 25-30 min om fisken är fryst. Tinad kanske 15-20 min. (Jag använder alltid fryst)
Servera med kokt potatis och en god sallad!
Lax med äpple & senapssås:
Hacka 2-3 äpplen, 1 gul & en röd paprika & en bit från en purjolök och lägg i en smord ugnsäker form. Lägg den tinade laxen ovanpå.
Blanda 5 dl grädde tillsammans med Senap, salt & peppar. Jag brukar köra på "känn".. Häll detta över fisken. In i ugn i 225 grader ca 25-30 min. Du märker då fisken är klar :)
Serveras med kokt potatis & en god sallad!
Hoppas du hittar något som passar :) Du får prova dig fram. Skickar fler då jag kollat igenom vad jag har ;)
